El pasado 30 de mayo de 2025, estudiantes del tercer, cuarto y quinto ciclo de la carrera de Contabilidad del Instituto Superior Tecnológico del Austro realizaron una visita técnica a la Cava de Ron San Miguel, ubicada en la ciudad de Cuenca. La actividad tuvo como propósito complementar la formación académica con una experiencia práctica en un entorno empresarial real.
Durante la visita, los estudiantes recorrieron las instalaciones de la Cava y conocieron de primera mano el proceso de producción del ron: desde la fermentación y destilación, hasta el añejamiento, embotellado y control de calidad. Esta experiencia permitió comprender cómo se aplican los principios contables, financieros y logísticos en una empresa reconocida a nivel nacional.
El Ing. Fausto Méndez, Coordinador de la carrera de Contabilidad, resaltó la importancia de este tipo de actividades dentro del plan de estudios: “El contacto directo con los procesos productivos permite a nuestros estudiantes entender la contabilidad no solo desde la teoría, sino desde su aplicación real en contextos industriales específicos.”
Por su parte, el Ing. Omar Gustavo Guillén, Vicerrector Académico del Instituto, destacó: “Las visitas técnicas como esta son parte del modelo pedagógico que impulsa nuestra institución. Apostamos por una formación que articula el conocimiento académico con las exigencias del mercado laboral.”
Los estudiantes pudieron además analizar temas como control de inventarios, asignación de costos, documentación soporte, aplicación de normas contables específicas y procesos administrativos, en concordancia con los contenidos de asignaturas como Contabilidad de Costos, Administración Financiera, Microeconomía y Emprendimiento y Plan de Negocios.
Esta actividad reafirma el compromiso del IST del Austro con una formación técnica y profesional integral, que vincule a sus estudiantes con el sector productivo y les permita adquirir herramientas clave para su futuro desempeño profesional.
