Los estudiantes de segundo ciclo de la carrera de Producción Pecuaria del Instituto Superior Tecnológico del Austro realizaron una práctica académica de la asignatura Pastos y Forrajes en el laboratorio Bioanálisis de la Ing. María Esthela Flores, con el propósito de fortalecer sus conocimientos técnicos en el análisis de alimentos destinados a la nutrición animal.
La actividad se centró en el desarrollo de un análisis bromatológico, procedimiento fundamental para determinar el contenido nutricional de un producto y evaluar su calidad. Este tipo de práctica permite a los estudiantes interpretar información clave para la toma de decisiones con fundamento técnico en el manejo de la alimentación animal, aportando así a una producción pecuaria más eficiente y sostenible.
A través de esta experiencia, los futuros profesionales tuvieron la oportunidad de vincular la teoría con la práctica, comprender la importancia de la evaluación nutricional de pastos y forrajes, y reconocer cómo estos análisis influyen directamente en la formulación de dietas y en el rendimiento productivo de los animales.
La Ing. Adriana Bustamante, docente de la carrera de Producción Pecuaria y responsable de la práctica, destacó el valor formativo de esta actividad. “El análisis bromatológico es una herramienta esencial dentro de la producción pecuaria, porque permite conocer con precisión la calidad nutricional de los alimentos y, a partir de ello, tomar decisiones más acertadas en la alimentación animal. Estas prácticas son fundamentales para que los estudiantes desarrollen competencias técnicas aplicadas a situaciones reales de su futuro campo profesional”, señaló.
Por su parte, la Dra. Nelly Luzuriaga, rectora del Instituto Superior Tecnológico del Austro, resaltó la importancia de promover experiencias de aprendizaje práctico en la formación tecnológica. “Como institución, impulsamos espacios que permitan a nuestros estudiantes aprender desde la experiencia, fortaleciendo habilidades técnicas y analíticas que serán determinantes en su ejercicio profesional. Este tipo de prácticas reflejan nuestro compromiso con una educación de calidad, pertinente y conectada con las necesidades del sector productivo”, expresó.
Con actividades como esta, el Instituto Superior Tecnológico del Austro reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, promoviendo experiencias académicas que fortalecen el aprendizaje aplicado y el desarrollo de competencias al servicio del sector agropecuario.
