El Instituto Superior Tecnológico del Austro, a través de la Carrera de Producción Pecuaria y la Unidad de Seguimiento a Graduados, llevó a cabo una charla técnica con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el pasado viernes 6 de junio en el auditorio institucional.
El evento reunió a estudiantes, graduados y docentes de la carrera, quienes participaron activamente en una jornada académica enfocada en fortalecer los conocimientos sobre seguridad alimentaria y buenas prácticas pecuarias.
Como parte de la conmemoración, se contó con la presencia de dos expertos de Agrocalidad: Tnlgo. Patricio Yuqui, técnico de la Agencia y graduado del IST del Austro, quien abordó el tema de la inocuidad de alimentos, producción orgánica y formación de consumidores responsables y el Mvz. Byron Cando, especialista en buenas prácticas agropecuarias, quien desarrolló la temática sobre resistencia antimicrobiana y protocolos de manejo productivo.
Durante su intervención, el Ing. Gustavo Guillén, Vicerrector del IST del Austro, destacó la importancia de generar espacios académicos que fortalezcan la formación continua de estudiantes y graduados: “La inocuidad alimentaria no solo es un tema técnico, es un compromiso con la salud pública. Nos enorgullece ver a nuestros graduados liderando procesos en instituciones estratégicas como Agrocalidad. Este tipo de actividades reafirman la calidad educativa que brindamos”.
Por su parte, la Dra. Sandra Bravo, Coordinadora de la Carrera de Producción Pecuaria, expresó su satisfacción por la participación y el nivel técnico de los expositores: “Nuestros estudiantes necesitan vincular la teoría con la realidad productiva. Esta charla ha sido una oportunidad para fortalecer competencias claves, especialmente en un tema tan sensible como la inocuidad de los alimentos”.
El Tnlgo. Patricio Yuqui, expositor y egresado del IST del Austro, agradeció la invitación y expresó su compromiso con la formación profesional de las nuevas generaciones: “Volver a este auditorio como expositor es una gran emoción. Aquí me formé como profesional y hoy tengo la oportunidad de compartir lo que he aprendido en campo. Agradezco al Instituto por seguir generando estos espacios de aprendizaje”.
El IST del Austro reafirma así su compromiso con la formación integral, el fortalecimiento de competencias y la actualización permanente de su comunidad educativa.
