Con el compromiso de consolidar una formación profesional integral, los estudiantes de tercer y cuarto ciclo de la carrera de Producción Pecuaria del Instituto Superior Tecnológico del Austro vivieron una jornada de prácticas en comunidades del cantón Biblián, guiados por su docente de asignatura y respaldados por los técnicos del GAD Municipal.
Las actividades incluyeron la administración de medicamentos, antiparasitarios, vitaminas y minerales en bovinos, ovinos y alpacas, poniendo en práctica sus conocimientos en situaciones reales y contribuyendo al bienestar de los animales de pequeños productores.
En la Comuna de Yanacocha del Buerán, ayudaron en el tratamiento de bovinos, y visitaron el centro de acopio de leche, donde recibieron una charla sobre el manejo higiénico del producto, la importancia de la cadena de frío y los análisis de laboratorio que determinan la calidad de la leche para que pueda ingresar al proceso industrial. Una experiencia que les permitió comprender el valor del trabajo bien hecho, desde el ordeño hasta la comercialización.
En Tushin Burgay, la experiencia fue con ovinos y alpacas, especies propias del entorno andino que requieren cuidados especiales. Allí, los estudiantes realizaron prácticas sanitarias y aprendieron directamente del conocimiento de los productores, en un diálogo entre saber técnico y saber campesino.
Estas vivencias fortalecen las competencias profesionales y alimentan el compromiso social, la empatía y el respeto por las comunidades y sus formas de vida.
Desde el IST del Austro, agradecemos la confianza de los productores locales, el apoyo del GAD Municipal de Biblián, y el compromiso de nuestros estudiantes y docentes. Porque creemos en una educación que se construye con las manos, con el corazón y con la comunidad.
